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Salame Corallina Classica Sorrentino: prodotto con carni suine magre (spalle e pancettoni), l’impasto è arricchito da lardelli a cubetti e insaccato in budello naturale. Il risultato è un gusto dolce e corposo, frutto della scelta di materie prime di alta qualità.
Originario dell'Umbria, il salame Corallina è molto apprezzato a Roma. Fin dall'antichità, è stato legato alla tradizione pasquale, con gli abitanti di Roma che lo consumano a colazione nel giorno di festa, accompagnato da pizza al formaggio, uova sode e vino, diventando così un simbolo della Pasqua capitolina.
Il Salame Corallina da 110 cm (con tagliere) ha riscosso un grande successo, inizialmente legato al periodo pasquale, ma oggi è un “classico” del nostro catalogo, apprezzato tutto l’anno.