Salame Aquila (Salame Abruzzese Classico): un prodotto storico dell’azienda Sorrentino, è uno dei primi salumi realizzati da Nonno Marino e oggi rappresenta il fiore all'occhiello della nostra gamma.
Originario dell’Aquilano, questo salume tipico è ora prodotto in tutta la regione Abruzzo e imitato anche in altre parti d'Italia. Fino agli anni '60, la produzione era esclusivamente casalinga; oggi, si avvale di macchinari moderni, pur mantenendo i segreti di lavorazione tramandati di generazione in generazione. Le origini di questo salame risalgono probabilmente ai pastori goti e longobardi che si stabilirono nelle nostre montagne.
Con la sua tipica forma piatta, carni selezionate e budello naturale, il Salame Aquila è un articolo di eccellenza esportato in tutto il mondo. La sua macinatura finissima e il gusto dolce e inconfondibile lo rendono il nostro salame più venduto.
La ricetta attuale riflette fedelmente la tradizione di Nonno Marino, con dosi e ingredienti rimasti invariati per garantire un prodotto sempre buono.
Il Salame Aquila è orgoglioso vincitore di prestigiosi riconoscimenti, tra cui il “Premio Qualità Abruzzo” come miglior salame, il Red Award al Merano Wine Festival e il titolo di Miglior Salame al Glutenfree Expo di Rimini.