Die Lonza oder gereifte Coppa Sorrentino ist eine Naturdarm-Wurst mit einem Gewicht von ca. 1,35 kg.

Sie hat einen süßen und würzigen Geschmack und wird im Ganzen und unverpackt verkauft.

Auch in einer pikanten Chili-Variante erhältlich (bei der Bestellbestätigung anzufragen).

Die Lonza oder gereifte Coppa Sorrentino zeichnet sich durch folgende einzigartige Eigenschaften aus:

• Das Fleisch stammt aus interner Schlachtung, und der anatomische Teil wird frisch verarbeitet, ohne Temperaturänderungen.
• Das Zuschneiden und Reinigen erfolgt frisch durch Meistermetzger. Danach wird das Fleisch mit natürlichen Gewürzen massiert und vermischt. Es ruht eine Woche lang, um die Aromen aufzunehmen, die ihm seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen.
• Eine manuelle Aromatisierung sorgt für eine gleichmäßige Verteilung auf der gesamten Oberfläche des Produkts.
• Der langsame Reifeprozess führt zu einem erstklassigen Ergebnis – ideal für die Küche (Vorspeisen, Gerichte) oder als einfache Aufschnitt-Delikatesse, die den traditionellen Geschmack und das Metzgerhandwerk der Familie Sorrentino widerspiegelt.

Dieses Produkt gehört zu den beliebtesten in unserem Sortiment, dank der hohen Qualität der Rohstoffe und der Sorgfalt in der Verarbeitung.