Hergestellt ausschließlich aus mageren, sehnfreien Schweinefleischstücken, ist diese handwerkliche Salami ein perfektes Gleichgewicht zwischen Natürlichkeit und Geschmack.

Die Masse wird grob zerkleinert (9 mm), um die Konsistenz des Fleisches hervorzuheben, und anschließend traditionell in Naturdarm gefüllt. Eine langsame Reifung von etwa 60 Tagen entwickelt das volle Aroma und die feine Milde.

Mit ihrem milden und raffinierten Geschmack ist sie ideal für Liebhaber authentischer, ausgewogener Wurstwaren. Jedes Stück wiegt etwa 350 Gramm – das perfekte Format, um kompromisslose Qualität auf den Tisch zu bringen.