Il Salame Appennino nasce da una lavorazione attenta e artigianale, che valorizza solo i tagli più magri e privi di nervature del suino. La grana grossa dell’impasto (9 mm) dona una consistenza rustica e piacevole, mentre l’insacco in budello naturale e la stagionatura lenta – circa 60 giorni – sviluppano aromi intensi ma equilibrati.

Dal gusto dolce e armonioso, è un salume che richiama i sapori genuini delle terre di montagna. Con una pezzatura di circa 300 grammi, è perfetto da gustare in compagnia, nei taglieri o come protagonista di un antipasto ricco e tradizionale.