Die *Salsiccia Abruzzese Appassita Dolce* ist eine klassische Wurstspezialität, die etwa 20 Tage lang getrocknet und gereift wird, bevor sie vakuumverpackt verkauft wird.

Wie es die alte Tradition will, wurde das überlieferte Rezept nie verändert, da es bereits perfekt ist. Heute ist dieses Produkt vor allem schmackhaft und appetitlich, genau wie früher. Etwa 12 cm lang, wird sie in einer vakuumverpackten Packung mit 4 Stück (180 g) verkauft. Der Fleischteig ist mittelgrob, mit einem zarten und süßen Geschmack.

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Salsiccia Abruzzese Appassita al Tartufo	Salsiccia Abruzzese Appassita di Fegato	Salsiccia Abruzzese Appassita Piccante